La actividad, organizada por la Secretaría Nacional de Turismo (SENATUR), se desarrolló en la ciudad de Pilar y contó con la participación de representantes de Humaitá, Itapirú, Villalbín, Cerrito, Isla Umbú y Desmochados.
El taller estuvo a cargo del Chef Hugo Caballero, Docente de Alimentos y bebidas de la Facultad Politécnica – UNA.
Este evento, se realizó en el marco del Fortalecimiento de la Oferta Gastronómica en las localidades pesqueras.
Contó con el apoyo de la Gobernación de Ñeembucú, la Municipalidad de Pilar y la Academia Paraguaya de Gastronomía – APYGA.